Culture durable en Italie
Dans le sud de l’Italie, la famille de pépiniéristes italiens Ciccolella a démarré dans les années 70 en cultivant un vaste assortiment de roses. Plus tard, on a également vu apparaître la production d’anthuriums et de plantes en pot. Entre-temps, Ciccolella dispose de plus de 100 hectares de serres et ils cultivent de manière durable de nombreux produits connus pour leur qualité et leur beauté.
En tant que plus gros producteur de roses d’Europe et le plus gros producteur d’Anthurium au monde, Ciccolella a un rôle phare dans le domaine de la découverte de nouvelles techniques de culture durables. Ciccolella investit dans les technologies avancées d’économie d’énergie.
Cogénération: utilisation intelligente de la chaleur résiduelle
La production d'électricité dégage de la chaleur résiduelle. Généralement, cette chaleur résiduelle s’échappe dans l’air et est donc gaspillée. Cette chaleur résiduelle peut cependant être utilisée de manière utile grâce à une technique de cogénération. Une installation de cogénération consomme de ce fait moins d’énergie, ce qui provoque moins de rejets de CO2. C’est donc meilleur pour l’environnement et cela contribue positivement à la réduction des gaz à effets de serre.
Les serres de Ciccolella se trouvent près de la centrale électrique Edison (une société productrice d’électricité italienne). En 2004, Ciccolella et Edison ont décidé d’intégrer leurs installations. Edison a construit une nouvelle centrale électrique écologique, très efficace. La chaleur résiduelle de cette centrale est maintenant utilisée dans les serres proches de Ciccolella à Melfi et Ciccolella et assure tous les besoins énergétiques de toutes les serres.
L’installation de cogénération est généralement utilisée dans l’industrie lourde ou à des fins civiles. L’application de cette manière est une première. Ce projet de Ciccolella et Edison est donc unique et une véritable percée en Europe.
Réutilisation du substrat, de l’eau et des nutriments
Dans les serres de Ciccolella, les plantes ne poussent pas dans le sol mais sur un substrat appelé Perlite. La perlite se compose de petites boules minérales blanches, en pierre volcanique. C’est un produit naturel écologique qui peut être réutilisé de nombreuses années après la culture.
Ce système de culture sans terre permet de régler la distribution d’eau et de nutriments. Cela évite la pollution environnementale car les surplus ne sont pas évacués dans l’eau de surface mais sont réutilisés pour la culture. Par une méthode de « boucle fermée », chaque plante reçoit avec précision la bonne quantité d’eau et de nutriments. La partie des nutriments qui n’est pas absorbée par la plante (environ 40-50 % de la solution nutritive) est évacuée, collectée et par la suite corrigée au niveau du pH et EC. Ensuite, la solution nutritive est de nouveau administrée à la culture et est donc totalement réutilisée.
Panneaux solaires
Les serres de Ciccollella se trouvent dans le sud ensoleillé de l’Italie. Le lieu idéal pour utiliser des panneaux solaires. Un panneau solaire est une forme d’énergie durable dans laquelle l’énergie solaire est transformée en électricité et en chaleur. Il s’agit d’une source d’énergie très propre et très écologique.
Les toits de 15 hectares de serres sont en ce moment équipés de ces panneaux et dans l'avenir, 30 hectares de plus seront équipés.